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亚博集团简介_北方锁钥山西大同,6种特色美食大盘点,其中至少有2种你吃过
2020-12-04 [36320]
本文摘要:历来是兵家必争之地的山西大同,被称为北方钥匙,而且作为中国最早建造城市的九大古都之一,历史基础也相当深。

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历来是兵家必争之地的山西大同,被称为北方钥匙,而且作为中国最早建造城市的九大古都之一,历史基础也相当深。不仅如此,大同储煤量也相当丰富,因此也有中国煤都的称号,可以说是战略地位和历史地位相当有份量的城市。那么,这样有味道的城市,其特色美食会怎样呢?今天简单盘点一下其中的六种。我觉得至少有两种以上,不相信的话就来看看吧刀削面刀削面刀削面应该是大同最有名的特色美食,山西刀削面很有名,但很多人不知道其实来自大同市吧刀削面顾名思义,用刀把面团削成面条,这把刀不是普通的菜刀,而是用弧形刀削,削的面条大小不一样,但基本上是八九不离十,很整齐。

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刀削面的浇头有很多种类,肉末、牛肉、羊肉、各种卤素制品(卤素蛋、卤素豆干等),配合咸菜和蔬菜,吃面外滑内筋,柔软不粘,嚼越香,浇头也咸,有点酸,吃起来很有食欲。浑源凉粉浑源凉粉浑源凉粉是大同市浑源县的特色美食,它是用土豆淀粉做成的白色半透明粉条,用葱花、醋、盐、味精、香油、辣椒油做调味料,再加上豆腐干、黄瓜丝、香菜做成。

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浑源凉粉吃起来光滑清爽,柔软坚韧,辣而不涩,咸香中带有酸味,凉爽可口,口感相当满意,开胃,特别适合夏天吃。大同烧麦大同烧麦大同烧麦是当地传统小吃,其造型非常精致,像盛开的梅花一样,雪白透明,可以清楚地看到里面的馅料。烤麦在国内很多城市都有,叫法和做法有点不同,馅料也有五花八门,有瘦肉、虾、马铃薯、蘑菇等,大同烤麦一般以瘦肉为主。大同烧麦吃起来表皮柔软,里面的馅有弹性,柔软的嘴,咸的香味浓厚,咬一口口感清晰,非常好。

广灵豆腐干广灵豆腐干广灵豆腐干是大同广灵县的特色小吃,是五香制品,传承至今已有数百年的历史,一般是长条状的,也有块状的。广灵豆腐干分为咸和熏两种,咸分为豆腐干和豆腐筋,经常做凉拌菜,和其他食材一起炒。广灵豆腐干吃硬中带韧性,香味浓厚,而且嚼得越香,能给人以悠久的体验。

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黄米面很难消化,也是油炸品。


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